油煙凈化器要一直通電嗎？
不用 24 小時一直通電，但烹飪時必須全程開，別中途關！
油煙凈化器得預熱才能發揮效果，比如靜電式的，通電后要 3-5 分鐘建立高壓電場，才能吸住細油霧。要是炒著菜才開機，前幾分鐘的油煙沒經過凈化就排出去，既嗆人又違規。
平時不開火的時候，完全可以斷電，不僅省電（待機功率才幾瓦，雖不多但積少成多），還能延長設備壽命，避免電路長期空載老化。
但有個坑要避開：別圖省點電，炒菜中途關凈化器。我見過不少老板這么干，結果油煙倒灌，后廚嗆得沒法干活，還被環保抽查拍到罰款。
總結下：開火前 5 分鐘開機預熱，烹飪時全程通電，收攤后斷電就行。既不費電，又能保證凈化效果，合規還省心！
